キュウリの即席漬けのレシピ

梅酢を使った料理

協力：
みなべ町役場うめ課
みなべ町梅料理研究会

キュウリの即席漬けのレシピ

材料

キュウリ・・・・・３本
調味料Ａ
　　白梅酢・・・・・・・大さじ３杯
　　みりん・・・・・・・・大さじ２杯
　　砂糖(好みで)・・・少々

作り方

キュウリは食べやすい大きさに切ります。
ボールにキュウリを入れ、調味料Ａを加えて混ぜて１～４時間おきます。冷蔵庫で冷たくしてからお召し上がりください

漬ける時間はお好みで。１時間からおいしくいただけます。
キュウリのほかに、ミョウガ、セロリ、紫たまねぎ、白ウリ、カブ、大根なども、さっぱり味に仕上がります。
このレシピは塩分20%で漬けた梅干を使用した場合の内容となっております。当園の梅干を使う場合は、天然塩15%で漬けておりますので、梅干は少し多め、塩抜きは時間をやや短くするなど、好みで加減してヘルシーな梅料理をお楽しみ下さい。

　

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