梅ソースを使った料理
協力：
みなべ町役場うめ課
みなべ町梅料理研究会
エビの黄梅焼きのレシピ
材料
- エビ(頭なし)・・・・24匹
- ホイル・・・・・・・・８枚
作り方
- エビの背わたをとり、腹の部分を開きます。エビはブラックタイガーくらいの大きさのものか、やや小さめのもので。
- ホイルの中にエビ３匹を手まりのように丸く重ね、中と上に黄梅ソースをぬります。それを天火（オーブン）で、高温で５分ぐらい焼きます。
- 焼きたてを食べるととてもおいしい。
- ほたて貝、かき、イカなどでも応用できます。
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