梅肉の包み揚げ

作り方

• ニラは洗って水分をよくとってからみじん切りにします。カニかまぼこも細かくほぐします。
• ニラとカニかまぼこをボールに入れ、梅びしおを加え、よく混ぜます。
• ワンタンの皮の中央にスプーンで具を入れます(この時、多く入れすぎないこと)。そして、三角になるように折って、２辺に少し水をつけてきちんと閉じます。その時、包みの中に空気が入らないように軽く押さえます。
• 中温ぐらいの揚げ油で、カラッと揚げます。